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Metodiche indirette: Biga poolish e lievito madre da 05/02/2018 08:30 a 07/02/2018 18:00 _ Lograto (BS),
Corso Evento
Corso Analisi Sensoriale 1 livello 6th edition da 19/03/2018 08:30 a 20/03/2018 17:30 _ Lograto (BS),
Per pizzaioli, panificatori, chef, ristoratori, food bloggers, veri appassionati
Programma Corsi 2018 da 09/04/2018 17:00 a 09/12/2018 17:00
Eventi e Corsi della Dott.ssa Simona Lauri per il 2018. Non sono né cooking show (showcooking) né workshop
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Dal ricettario di mia nonna Fausta
Trovare nella vecchia casa di montagna, in uno scaffale polveroso, il quaderno delle ricette di mia nonna Fausta è stata un’emozione indescrivibile. Nonna Fausta era abruzzese, nata alla fine dell’Ottocento ai piedi della Majella Madre. Per tutta la vita, lei, maestra elementare, volle raccogliere ... Continua a leggere
Lezione di Arte Bianca n. 28
Come abbiamo visto sul numero di gennaio della nostra testata a questo link http://www.quotidiemagazine.it/archivio/2017/numero-1-gennaio-2017/siamo-diversi-perche-simona-lauri-ota-milano , in natura gli acidi grassi non si presentano mai in forma libera, ma sempre associati a molecole molto più ete ... Continua a leggere
Ascolana, Nocellara del Belice, Bella di Cerignola, Dolce di Melfi e…
La produzione mondiale di olive da tavola è di circa 1.000.000 di tonnellate annue (pari al 3,5% della produzione olivicola); il 40% è prodotto in Europa. Da par suo l’Italia, produce circa il 10% della produzione mondiale, ma è il secondo consumatore subito dietro gli USA.   Il nostro paese import ... Continua a leggere