Bread for Senegal

L'arte e il sapere italiano per la lotta alla fame nel mondo

Quando	dal 10/11/2019 alle 09:05 al 10/04/2020 alle 15:05
Dove	Villaggio Sambowtè - Senegal
Persona di riferimento	Confesercenti - FIESA - AssoPanificatori Pasticceri
Aggiungi l'evento al calendario	vCal iCal

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Abbandono di mezzi su suolo privato/pubblico - Simona Lauri OdG Milano

Intervista al Magg. a.r. Alberto Casoni ex dipendente Polizia di Stato

Continuiamo la nostra chiacchierata con il Magg. a.r. Alberto Casoni su temi di sicurezza e rispetto dell’ambiente. Abbiamo parlato il mese scorso https://www.quotidiemagazine.it/archivio/2023/settembre-2023/cosa-faccio-se-voglio-demolire-la-macchina-simona-lauri-odg ... Continua a leggere

Vendemmia - Ezio Cravero sommelier professionista

Vendemmia: meraviglioso rito di alti e bassi mai uguale, sempre incerta, tra annate siccitose, troppo piovose, grandine, finemente equilibrate, zuccheri troppo concentrati, sbilanci interni agli acini, ecc. Insomma, un’eterna partita a scacchi che si ripete ogni anno nella speranza di ottenere uve b ... Continua a leggere

Acidi organici della pasta acida naturale o Madre - Claudio Poli dottore in chimica industriale e biotecnologie alimentari

La produzione di acidi organici e di conseguenza la caduta del pH nella pasta acida naturale o madre hanno un effetto importante sui componenti che formano la struttura come l'amido, il glutine e gli arabinoxilani. L'effetto principale degli acidi sulla frazione proteica è l'aumento del rigonfiamen ... Continua a leggere

Quotidie Magazine - Mensile di enogastronomia italiana sul territorio e nel mondo

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