Celiachia day

Cultura e gusto

Quando	25/09/2016 dalle 10:00 alle 13:00
Dove	Pizzeria Vecchio Crapo
Persona di riferimento	Fedele Guida
Aggiungi l'evento al calendario	vCal iCal

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Azione congelamento/scongelamento sui microrganismi - Simona Lauri

Lezione di Arte Bianca n. 61

Molte specie microbiche possono crescere a temperature anche inferiori a 0°C e il fatto dipende da: Tipo di microrganismo. pH. L’azione del pH sulla vitalità cellulare è stato affrontato in questi articoli https://www.quotidiemagazine.it/archivio/2020/numero-5-maggio-2020/e-ancora-acido-fen ... Continua a leggere

Energia, energia - Fabrizio Fagiolo studente universitario

Non è assolutamente facile parlare di energia quando si fa riferimento a organismi superiori animali o vegetali che siano, perché la trattazione denota concetti di biochimica estremamente complessi. La molecola che traferisce l’energia nelle reazioni è l’ATP nonché acronimo inglese della denominazio ... Continua a leggere

Piccolo glossario storico - etimologico dei principali vini italiani - Francesco Boni de Nobili

Continua questo mese il glossarietto storico-etimologico dei principali vini italiani elencati dalla A alla Z. In questa seconda parte i vini vanno dal Dolceacqua, nome evocativo “gradito al palato”, al Novello, termine col quale si intende genericamente un vino morbido e fruttato, prodotto e vendut ... Continua a leggere

Quotidie Magazine - Mensile di enogastronomia italiana sul territorio e nel mondo

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