I fiori e la cucina - Ezio Cravero sommelier professionista
La cucina con i fiori è indiscutibilmente tra le mie preferite, perché oltre a dare colore ai piatti, ne arricchiscono il sapore portando benefici anche per la salute. Naturalmente prima di cimentarsi utilizzando tali ingredienti bisogna informarsi per bene, evitando così una possibile intossicazione. Oggi vorrei proporvi una ricetta tanto gustosa quanto invitante: le polpettine piccanti ai nontiscordardimè e ai fiori di tarassaco. Vediamo come prima cosa di quali fiori stiamo parlando. “Non t
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