Vi ho già parlato dello chef Antonio Arfè nonché Presidente di CHEF Italia  sul numero di luglio di questa testata (trovate la sua storia a questo link https://www.quotidiemagazine.it/archivio/2025/luglio/antonio-arfe-e-i-suoi-taralli-201cnzogna-e-pepe201d-alex-falcone-ziccarelli-chef-italia e di come le sue creazioni siano legate al bagaglio culturale culinario della vera tradizione napoletana. Nel suo locale propone, infatti, diversi piatti della cucina partenopea ma rivisitati secondo il s