Il Lughino è un ristorante interamente biologico e a base vegetale, situato in pieno centro a Milano e a Como. Nel locale di proprietà dello chef Paolo Sanvito tutto è fatto a mano e il menù cambia anche nell’arco della stessa giornata, proponendo cibi sempre freschi. Infatti, nel ristorante all day dining, aperto 7 giorni su 7, non ci sono nè il congelatore nè l’impastatrice, proprio a testimonianza dell'estrema freschezza dei piatti e dell’artigianalità manuale e autentica del lavoro quotidian