La produzione nazionale 2026 di frumento duro si attesterebbe, secondo ITALMOPA-Associazione Industriali Mugnai d’Italia, aderente a Confindustria e a FederPrima, in 4.100.000 tonnellate circa con una riduzione di 6 punti percentuali rispetto ai volumi del raccolto 2025, pari a 4.365.000 tonnellate, ma con un incremento di 5,5 punti percentuali rispetto alla media produttiva degli ultimi 5 raccolti.  La riduzione dei volumi, rispetto all’anno precedente, appare riconducibile ad una contrazione s