Benvenuto Maggio! «Maggio risveglia i nidi,maggio risveglia i cuori;porta le ortiche e i fiori,i serpi e l'usignol.» (Giosuè Carducci, Rime nuove, Maggiolata, vv. 1-4) Il nome Maggio deriva dal corrispondente mese dell'antico calendario romano Maius, dedicato alla divinità latina Maia, dea dell'abbondanza e della fertilità, che rappresenta la grande madre terra. Nella cultura cristiana Maggio è il mese dedicato alla Madonna. È un mese di rinnovamento e di bellezza naturale, ma simboleggia anche ...

L'Europa ha deciso: la parola "bistecca" appartiene alla carne vera. A marzo il Parlamento europeo ha stabilito che termini legati alla tradizione gastronomica non potranno più essere usati per prodotti vegetali o da laboratorio. Una vittoria di buon senso che tutela i consumatori e rispetta la storia della nostra cucina. In questo clima favorevole, l'Accademia della Fiorentina e Toscana Promozione Turistica hanno siglato un protocollo d'intesa, nell'ambito del progetto Vetrina Toscana, per raff...

Il mese scorso si è svolto un importante e formativo incontro a Messina, presso  l’Aula Magna dell’Istituto Alberghiero “Antonello da Messina”, scuola partner dei Disciples d' Auguste Escoffier delegazione Sicilia e diretta magistralmente dalla Prof.ssa Daniela Pistorino. La giornata formativa  ha visto la partecipazione di autorevoli relatori, alcuni provenienti dal mondo produttivo, altri soci dell’Associazione Internazionale dei Disciples d’Auguste Escoffier – Delegazione Sicilia partnership ...

Una persona deve tenerci al proprio fisico.Non fumareNon ingrassare oltre un certo limite Apporto idrico costante 1.5 - 2 litri per i più braviAssumere antiossidanti.Vitamina DOmega 3 ReverstroloAstaxantina.Vitamina CI nostri nonni invece facevano così;Tanto lavoro nei campi a torso nudo sotto il sole ( vitamina D) La carne invece era per ricchi;  si mangiava merluzzo e trote semi di Lino noci in inverno ed ecco gli Omega 3.Il Livello di colesterolo e le placche ateromasiche sono due cose differ...