Certamente!! La madre la puo realizzare con la farina di riso, non i mix già pronti senza glutine ma con la semplcissima farina di riso. Nel caso in cui la gestista solida le consiglierei di aggiungere della maizena, fecola e amido di riso, conservarla a 20 - 22 ed utilizzarla dopo 4 ore. Nel caso in cui la gestione fosse liquida puo aggiungere solo farina di riso tal quale e utilizzarla dopo 3 ore dal rinfresco sempre se mantenuta a 20 - 22°C. Grazie per essersi rivolto a noi. A disposizione