Buongiorno a lei. Per la preparazione delle fette biscottate, il pane estratto dalle cassette, dopo  un'ora o poco più, deve essere introdotto in un sacchetto trasparente e conservato per 12 ore a t.a. Trascorso tale periodo può essere affettato e le fette tostate da ambio i lati. In ogni caso l'olio come materia grassa non contribuisce assolutamente alla friabilità; per migliorare questa caratteristica deve usare o lo strutto o il burro. Grazie a lei per essersi rivolta al nostro servizio di consulenza e a disposizione. Un saluto cordiale