Buongiorno a lei. Questi due termini sono usati molto spesso come sinonimi, ma non hanno a che vedere l'uno con l'altro da un punto di vista scientifico. Per una miglior approfondimento le riporto il link http://www.quotidiemagazine.it/archivio/2015/numero-7/la-parole-di-tendenza-e-idrolisi-simona-lauri-ota-milano  di un articolo che scrissi proprio a questo proposito. Spero che tale lettura le sia di aiuto a dissipare i dubbi e le perplessità; in caso contrario non esiti a contattarmi nuovamente. La ringrazio per essersi rivolto al nostro servizio e le invio i miei più cordiali saluti.