Buongiorno a lei. Il tempo e la temperatura di cottura del pane sono molto variabili perchè dipendono da tantissimi fattori tra i quali: pezzatura e forma del prodotto, tipologia di forno, tipo di impasto (idratazione), presenza di ingredienti particolari (zucchero ecc.) metodica di lavoro, ecc. Mi scusi ma non riesco a risponderle in termini cosi vaghi. Grazie a lei