Buongiorno a lei, certo che è possibile e l'inserimento deve avvenire previa emulsione con i tuorli; deve inoltre ricalibrare la ricetta per incrementare la parte liquida tolta con il burro. Un prodotto cosi realizzato non può assolutamente usufruire della denominazione di vendita Panettone, Colomba, ecc. in virtù del Decreto 2005. Spero di esserle stata di aiuto. Grazie per essersi rivolto al nostro servizio. Un saluto cordiale.