Buongiorno a lei. Il rapporto 1/2 si usa solo nel caso in cui il rinfresco avvenga a giorni alterni o al massimo entro il terzo giorno o nel caso in cui la madre sia troppo forte. Facendo riferimento al suo quesito precedentemente pubblicato, rifacendomi al fatto che aveva esigenze solo di allungare i tempi per il rinfresco e non erano sorte altre problematiche insite nella madre, le rispondo che il rapporto di utilizzo di questa madre "allugata" nell'impasto è lo stesso; non cambia assolutamente nulla e resta invariato. Ha avuto la necessità di allungare i rapporti sono per una questione di tempo durante il mantenimento nei due/tre giorni rispetto al rinfresco quotidiano. Un discorso differente sarebbe stato quello relativo all'utilizzo della stessa entro la giornata. In questo caso la madre sarebbe stata molto più debole perchè ha allungato i rapporti e avrebbe dovuto eventualmente aumentare la dose di utilizzo. Nella speranza di essere stata chiara e ringraziandola per essersi rivolta al nostro servizio,  le invio i miei più cordiali saluti.