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Editoriale

Vorrei… cosa vorrei per l’anno nuovo? A questo punto chi non si vuole o non ha il coraggio di sbilanciarsi, darebbe risposte retoriche o come si dice politicamente corrette. Non è nella mia indole dare risposte “politiche” perché sono sempre stata schietta, diretta e poco diplomatica. Non ho mai seguito l’opinione comune solo per convenienza, soprattutto quando questa genera un indottrinamento collettivo fine a se stesso, a obblighi mascherati senza avere mai la possibilità di ragionare con la ... Continua a leggere
Immunologia, considerazioni e conclusioni - Alfredo Borghi Medico di medicina generale

Immunologia è un esame molto importante nel corso di Medicina e Chirurgia; l’argomento non è di facile ed immediata comprensione ma, ormai, sono due anni che ne sentite parlare (molte volte a sproposito e in maniera antiscientifica) su ogni canale televisivo, trasmissione ecc. Mi sono sentito quindi in dovere di redigere questo contributo per farvi capire su cosa e come si lavora.  La lezione è tenuta dal Prof. Mauro Mantovani, uno dei migliori professori universitari italiani nonché Fondatore ... Continua a leggere
Gallette des rois - Cristina Poncet

Per celebrare la festa dell'Epifania in Francia è tradizione mangiare la Gallette des rois; essendo nata a Parigi ve la propongo. Questo dolce è un bel ricordo della mia infanzia ed era presente in tutte le boulangeries e pasticcerie in questo periodo. Ricordo quando andavo con mia mamma a comperarla... insieme alla gallette veniva data una bella corona di cartoncino dorato. La motivazione della corona in cartoncino era ed è meraviglioso; nelle gallette era nascosto un Gesù bambino di ceramica ... Continua a leggere
Panettone a modo mio - Simona Lauri
Parola d'ordine... riciclo!
In questo periodo, capita molto spesso di avere avanzato un pochino di panettone e non solo. Ecco un’idea un po’ differente per riciclare il panettone ; qualche funghetto di pasta meringa avanzato, u ... Continua a leggere
La Provenza e i suoi sapori - Ezio Cravero sommelier professionista
Chi di voi almeno una volta non ha sognato una vacanza in Provenza? Io di sicuro e la fortuna ha voluto che potessi anche trascorrere qualche giorno di relax. Dal mare all’entroterra uno spettacolo ... Continua a leggere
Intrigo Karmico - La Redazione
Un titolo molto accattivante, che ci ha spinto a incontrare Chiara Manzoni, l’autrice dell’opera. Un colloquio meraviglioso in cui traspaiono una forza e un equilibrio unici; fatevi travolgere dalla m ... Continua a leggere
Fuoco prescritto e controfuoco - Simona Lauri OdG Milano
Intervista a Giorgio Pelosio inventore ed esperto di monitoraggio ambientale.
“In un anno particolarmente critico per le nostre foreste, non solo per la superficie andata a fuoco - e il dato più alto a livello europeo, includendo pure Medio Oriente e Nord Africa - ma anche per ... Continua a leggere
L'ombra sua torna ch'era dipartita - Antonella Giordanelli
Erano troppo poche e così ordinò che tutti indistintamente corressero a staffetta, lasciando le biciclette proprio in modo da inciamparci perché il gruppo che arrivava a piedi le trovasse nel buio pes ... Continua a leggere
Roma Food Excel - La Redazione
Fiera biennale dell'enoagroalimentare e dell'innovazione tecnologica
Roma, Dicembre 2021. C'è grande attesa per Roma Food Excel ((https://romafoodexcel.it/), l'unica e la più importante fiera di Roma dedicata al settore enoagroalimentare in programma dal 20 al 23 marzo ... Continua a leggere
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Roma Food Excel - La Redazione
Fiera biennale dell'enoagroalimentare e dell'innovazione tecnologica
Roma, Dicembre 2021. C'è grande attesa per Roma Food Excel ((https://romafoodexcel.it/), l'unica e la più importante fiera di Roma dedicata al settore enoagroalimentare in programma dal 20 al 23 marzo 2022 presso Fiera Roma. Si tratta di una manifestazione di eccellenza interamente dedicata alla fo ... Continua a leggere
Intrigo Karmico - La Redazione
Un titolo molto accattivante, che ci ha spinto a incontrare Chiara Manzoni, l’autrice dell’opera. Un colloquio meraviglioso in cui traspaiono una forza e un equilibrio unici; fatevi travolgere dalla magia di Chiara.   “Mi chiamo Chiara, ho trentasei anni e sono del lago di Como. Sono mamma di due b ... Continua a leggere
Immunologia, considerazioni e conclusioni - Alfredo Borghi Medico di medicina generale
Immunologia è un esame molto importante nel corso di Medicina e Chirurgia; l’argomento non è di facile ed immediata comprensione ma, ormai, sono due anni che ne sentite parlare (molte volte a sproposito e in maniera antiscientifica) su ogni canale televisivo, trasmissione ecc. Mi sono sentito quind ... Continua a leggere