Benvenuto Settembre! È ritornato Settembre, il mese che annuncia l'autunno, i suoi colori e i suoi sapori... La nuova stagione annuncia anche per noi un calendario ricco di eventi! Seguiteci per rimanere sempre aggiornati...

"La sorte del singolo individuo è irrilevante rispetto a quell’interesse che per qualcuno può determinare la condizioni di molti." Sono le parole di Antonio Dal Cin, considerato un eroe dei tempi moderni, per il suo coraggio, la sua determinazione, la sua lotta per la giustizia, la battaglia contro l’amianto, per il riconoscimento dei diritti di tutte le vittime.  Intervistai  Antonio Del Cin ex militare della Guardia di Finanza, vittima del dovere, coordinatore nazionale dell'Osservatorio Nazio...

Dall’idea delle sorelle Amoriello, figlie d’arte, nasce una pinseria che unisce gusto e inclusività, con un menù adatto anche agli intolleranti a glutine e lattosio, oltre a una selezione di cocktail studiati per esaltare ogni sapore. La pinsa romana nasce dalle antiche forme di focaccia cotte su pietra dai contadini e prende il nome dalla “pinsatura” la particolare stesura dell’impasto. Il mix di farine di frumento, soia e riso e una lunga lievitazione garantiscono leggerezza all’impasto e un m...

Oggi presentiamo lo Chef Nino U’ Ballerino, al secolo Antonino Buffa,  re dello street food palermitano e gestore dell’omonimo locale sito in Palermo, Corso Finocchiaro Aprile 76/78, recentemente nominato Coordinatore di Delegazione CHEF Italia per la Regione Sicilia. Una famiglia, dal nonno in poi, di venditori ambulanti di pane con la milza (pani ca’ meusa), specialità tradizionale di Palermo. I Buffa esercitano la loro attività principalmente nel cuore del centro storico di Palermo, il quarti...