Sono una redattrice-giornalista che da qualche anno “pratica” la “pasticceria naturale”. Non c’è una vera definizione di pasticceria naturale: posso spiegare quello che faccio io, cerco di imparare le tecniche e le ricette per realizzare dei dolci – e non solo – che contengano meno (o non contengano affatto) zucchero, uova, latte, burro, farine raffinate e, perciò, spesso utilizzo ingredienti diversi e alternativi, seguendo le più recenti indicazioni riguardo la prevenzione di malattie e quindi