Falafel – Maryam Al-Haddad – Egitto
Il Medio Oriente in un piatto.
Sono egiziana di origine (madre e padre) ma sono italiana perché nacqui in Sicilia ventitré anni fa. Frequento il terzo anno all’Università Ca ‘Foscari a Venezia ed ho scelto un percorso di studi che mi permetta di valorizzare le mie origini e la cultura tradizionale della mia famiglia. Mi piace cucinare alle mie compagne di stanza qualche piatto che richiami le mie origini egiziane e la mia cultura medio orientale. Di tempo non ne ho molto e qualche volta, a qualche compagna che si ferma per il
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