Non me ne vogliano gli americani se ho tratto ispirazione dal loro dolce nazionale, non per mancanza di rispetto assolutamente, ma per ricordi stupendi di quando ero bambina, per presentare una versione alternativa e contribuire al suo apprezzamento e diffusione anche in Italia. E’ molto difficile risalire all’origine storica di questo “m...

Questo mese abbiamo affidato la rubrica al Comm. Desiati che affronta un tema di cui raramente sentirete parlare.  Il cosiddetto “Biologico” rappresenta già di per sé, senza dubbio, uno dei settori più importanti e delicati della nostra economia agroalimentare, sia perché in realtà ricomprende una vastissima gamma di prodotti, anche molt...

Tutto ebbe inizio il mese scorso quando... Prima di proseguire nel meraviglioso viaggio di Luciano, consigliamo di leggere la prima parte pubblicata il mese scorso e reperibile, previa registrazione gratuita e dopo logIN, nella sezione Argomenti – Turismo a questo link www.quotidiemagazine.it.   Viaggio incredibile, in un luogo fuori dal...

E’ un piatto povero, tradizionalmente preparato con gli ultimi funghi di stagione e le castagne appena raccolte durante i lavori nei boschi o una scampagnata in montagna. La ricetta può essere realizzata sostituendo l'acqua con brodo leggero o vegetale o, una versione più leggera adatta anche ai vegetariani, sostituendo il burro con un bu...

In un aereo di una nota compagnia lowcost, sono atterrati a Orio al Serio (BG) tre notissimi personaggi nel mondo della pizza e Arte Bianca che hanno rappresentato l’Italia in una manifestazione internazionale svoltosi nel cuore di Porto: Simona Lauri, Paolino Bucca e Raffaele Vitagliano.  La kermesse era giunta alla sua terza edizione e ...

E’ vero, per correttezza anagrafica dell'Anniversario della nascita, il mese sarebbe stato maggio, ma quali mesi migliori, per omaggiare un grande uomo, se non nel periodo post racconta e post macinazione dei suoi frumenti offrendo idealmente una pagnotta “100% Senatore Cappelli”? Nazzareno Strampelli, il padre della moderna scienza del g...

La lotta ai prodotti chimici utilizzati in agricoltura è ormai consolidata e uno dei fitofarmaci più chiacchierati è il glifosato. Sintetizzato per la prima volta nel 1950 da Henri Martin, è entrato in commercio come erbicida solo a metà degli anni 70. E’ efficace su ogni organo vegetativo della pianta, elimina infestanti inibendo un enzi...

Sono una casalinga per passione e per volontà. Sono mamma, ora nonna di sette meravigliosi nipoti e madre di due femmine e un maschio. Tutti i miei figli lavorano a tempo pieno e le mie giornate, nel pomeriggio, le trascorro andando a prendere tutti i nipoti a scuola, a far fare i compiti, portarli in piscina e cucinare per tutta la famig...

Prosegue l'intervista al Gen. Angelo Arena. In questo numero ci racconta come nove anni fa nacque, in terra portoghese, una Associazione di compatrioti che volevano ... Dopo la carriera in aereonautica e gli innumerevoli impegni diplomatici, attualmente Lei è anche Presidente dell’Associazione Socio Culturale Italiana del Portogallo Dan...

Siamo QUITE, l’associazione che ha promosso il percorso di analisi sensoriale, ripartito in tre livelli, aperto a tutti coloro i quali vorranno far parte di giurie, nazionali e internazionali, operando con dignità e professionalità. Siamo le persone che si battono ogni giorno per garantire il rispetto di tutti, tutelare i prodotti enogast...