Sui dolci prodotti con pasta di mandorle, presenti in molte parti d’Italia, i più famosi dei quali sono la frutta martorana siciliana, sono sorte moltissime leggende, per lo più inventate da buontemponi o improvvisati cantastorie di paese, per cui è utile sostare un attimo e attingere corrette informazioni. Prima però merita ricordare che la Sicilia è la terra dove il mandorlo (Amigdalus communis L. – Prunus amigdalus B. – Prunus dulcis M.) fiorisce ancor prima che spunti la primavera e non solo