Prima di raccontare la ricetta che ho preparato, devo dire che ho due hobby: il mare e l’acqua (Foto 1) e la cucina. Faccio il panettiere da oltre quarant’anni, ma ho da sempre una grande passione per la cucina e mi avventuro molto spesso ai fornelli, anche per aiutare mia moglie o per preparare qualche piatto di mia ispirazione nelle cene con gli amici. Sono nato nel 1950, ho frequentato le scuole regolari e ho concluso gli studi col diploma di elettricista presso i Salesiani. Ma il mio primo l