Il titolo è decisamente fuorviante e creato apposta per focalizzare l’attenzione sul fatto che negli ultimi anni la tendenza ad aggiungere volontariamente qualsiasi cosa ha fatto perdere la naturalità della composizione quali – quantitativa di un prodotto alimentare. Tranquilli è solo una provocazione per dire che, la moda del momento è di aggiungere “ingredienti” più o meno fantasiosi e si perde la visione di quello che naturalmente vi è in un alimento e che contribuisce alla creazione del flav