Se l’unico chinotto che conoscete è frizzante e marrone e sta in una bottiglietta un po’ rétro o in una normale lattina beh, vi siete decisamente persi la parte migliore. Il chinotto “prima di finire in bottiglia” è un bell’alberello sempreverde (Citrus myrtifolia), appartenente alla famiglia delle Rutacee, genere Citrus, quindi è un agrume. Ha piccoli frutti sferici, leggermente appiattiti alla base, di 2-4 cm di diametro, disposti a grappolo. La buccia è sottilissima, di colore giallo arancio,