Negli ultimi anni sono stati pubblicati numerosi studi scientifici che attribuiscono al Bergamotto di Reggio Calabria Citrus Bergamia delle proprietà che riducono il colesterolo cattivo nel sangue e aiutano a regolare la glicemia. Dopo questi studi l’agrume reggino si libera dell’immagine che lo relegava al settore cosmetico e assume un’importante rilevanza nel settore gastronomico. Sono molti i produttori di bergamotto che adesso producono canditi, succhi, composte e marmellate al bergamotto.Qu