Accostare il vino alla città di Venezia sembra un esercizio arduo e complicato. Infatti, se si pensa al territorio veneziano, ci vengono in mente palazzi, chiese, calli e campielli per la città e, paludi, barene, isolette circondate da acqua salmastra per il resto del paesaggio lagunare: luoghi non certamente adatti alla coltivazione della vite. In realtà Venezia nasconde degli ambienti molto particolari e molto interessanti per la coltivazione della vite ma, molto più interessante, è il legame