La frittata è una delle espressioni ancestrali della cultura alimentare e religiosa precristiana, una preparazione semplice e gustosa continuata  fino ai nostri giorni, avendo superato indenne le mille traversie della storia. Essa era, nei primordi dell’umanità, il dono offerto alle divinità per la ricchezza delle sue simbologie come avevano ben compreso gli antichi progenitori. La frittata è confezionata con l’uovo, che è il simbolo della vita nascente, origine e principio d’ogni essere vivent