Un po’ di storia Prima di affrontare con umiltà e con l’aiuto di un celebre buongustaio il tema riguardante il risotto alla milanese, conviene vedere quando il riso è arrivato a Milano e da dove, anche se questi due elementi – l’anno dell’arrivo e da dove è arrivato – non sono totalmente certi, visto che esistono numerose indicazioni fra loro diverse. Si sa che il riso era presente nelle “spezierie”, botteghe dove si vendevano le spezie, già da molto tempo, considerato una vera e propria medicin