La Garfagnana è un territorio della Toscana, nella provincia di Lucca, disteso lungo la valle del fiume Serchio, tra le Alpi Apuane e la catena principale dell'Appennino tosco-emiliano. Dal punto di vista storico e culturale, il territorio, nei secoli, ha subito influenze toscane, emiliane e liguri che ne hanno formato il carattere particolare, favorito anche dalla difficoltà dei collegamenti con l’esterno che in parte ne hanno impedito la contaminazione preservandone le peculiarità. Una terra r