Questo mese abbiamo chiesto a un professionista di presentarci un piatto che potesse essere semplice e indicato anche per il pranzo nel giorno del S. Natale. Il S. Natale è tradizione e ogni regione ha le sue pietanze tipiche: chi predilige un piatto a base di carne, chi di pesce, chi invece, come noi, ama evadere leggermente dalla tradizione oppure vuole cimentarsi in prima persona nella realizzazione di un primo piatto per un giorno importante.  Ecco quindi che lo chef Marco Salmi ci aiuta nel