Come ogni collezione che si rispetti, anche la pizza può vantare di avere le sue stagioni; non saranno proprio autunno-inverno o primavera-estate come la tradizione della moda vuole, ma una via di mezzo, proprio perché il  settore offre l’opportunità di avere le cosiddette “mezze stagioni”. Come i nostri lettori sanno in questa rubrica, l’impasto salato della pizza è trasformato in un elaborato dolce che trae ispirazione dalla fantasia di ciascuno, ma soprattutto dalla necessità di usare l’impas