Numero 3 marzo 2017
Il cibo come farmaco
Lezione di Arte Bianca n. 18
da serpula, cymbala, zeppa o saeptula?
E’ difficile avere una certezza sull’origine della parola “zeppola”; le ipotesi sono differenti, anche se le più accreditate la fanno risalire a serpula – serpe in latino poiché la sua forma richiama ...
Continua a leggere"Abbinare" significa "armonizzare"
“Una vita da sommelier
A recuperar bicchieri
Nato senza narici buone
Lavorare sul naso
Una vita da sommelier
Con dei compiti precisi
A coprire certi tavoli
A servire generosi
Lì
Sempre lì
Lì ...
Continua a leggereIntervista al Dott. Roberto Borraccia docente di criminologia informatica presso Master in Criminologia dell’Istituto Universitario Suor Orsola Benincasa di Napoli
Il problema del web è un tema che ci interessa molto da vicino sia come operatori della comunicazione sia come genitori sia come utenti o utilizzatori della rete per diversi scopi; acquisti, ricerche, ...
Continua a leggereIl microbiota sano garantisce la nostra salute
Viviamo nell’epoca in cui bisogna difendersi dal troppo piuttosto che dalla fame. In Occidente, assistiamo ogni giorno all’aumento di mortalità e morbilità conseguenza della sedentarietà e dell’eccess ...
Continua a leggereUna legge ferma in Parlamento dal 2006
La FIESA Confesercenti e l’Assopanificatori in questi anni si sono attivate per la qualificazione e la tutela del pane fresco e dei panifici.
In questo senso si è operato con iniziative sindacali a s ...
Continua a leggereCipolle e uvetta sultanina mi tengono compagnia
Non sono bravo in cucina, ma mi diletto ogni tanto a preparare cibi veloci. In Italia vivono da solo perché ho lasciato la mia famiglia in Turchia. Lavoro come operaio in un’impresa edile e mi trovo a ...
Continua a leggereLa pizza e il girotondo di stagioni.
Come ogni collezione che si rispetti, anche la pizza può vantare di avere le sue stagioni; non saranno proprio autunno-inverno o primavera-estate come la tradizione della moda vuole, ma una via di mez ...
Continua a leggereDal latino "unio" che sono derivati il francese “olignon” e l'inglese, “onion”.
La storia
La tradizione popolare l’annovera tra le “erbe di San Giovanni”, al pari dell’iperico, della ruta, dell’aglio e dell’omerica erba moly, piante magiche del solstizio estivo. Gli antichi Grec ...
Continua a leggereUn parco secolare, pruni fioriti, due laghetti e la cucina emiliana
Mirabello è situato strategicamente sulla strada che da Ferrara porta a Cento (Fe) e dista solamente 15 km da Ferrara, in aperta campagna e a soli 18 Km da Cento (Fe). Si accede da Via Luneda, nel pae ...
Continua a leggere
Hai dimenticato la tua password?
Nuovo utente?
