Questo mese parliamo di un problema  che interessa le micro e medie imprese in qualsiasi ambito esse operino. La recente abolizione dei buoni lavoro, i cosiddetti voucher, ha creato non pochi disagi soprattutto in alcuni settori lavorativi che più di altri sono soggetti ad andamento irregolare dei picchi lavorativi. Diamo quindi la parola ad alcuni protagonisti.  Thomas Giardini, titolare insieme alla sorella Romina del Panificio Giardini e Mastellini di Via Pontevecchio a Bologna, e Presidente