Ritorno al passato. Si susseguono, senza soluzione di continuità e in maniera non sempre lineare, i provvedimenti normativi finalizzati a rendere maggiormente trasparenti le informazioni che le aziende che producono beni alimentari, o che li commercializzano, sono tenute a fornire ai consumatori, spesso disorientati. Il groviglio normativo si presenta di non facile lettura, con la legislazione nazionale chiamata a uniformarsi a quelle che sono le indicazioni provenienti dalle istituzioni comunit