Probiotici, prebiotici e simbiotici - Giovanni Bianco studente in Tecnologie Alimentari

Quale significato?

Probiotico, prebiotico; due termini di cui trenta anni fa circa non si conosceva neanche il significato, ma di cui ora si sente parlare molto spesso senza però, qualche volta, aver ben chiaro il loro significato. Nel linguaggio comune si fa quindi ancora confusione a tal punto che molto spesso sono usati come sinonimi. L’etimologia del termine probiotico deriva dal greco "pro-bios" e significa a “favore della vita” ed è esattamente l’opposto del termine antibiotico. L’utilizzo di questo termine

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