Una delle caratteristiche tipiche delle culture nelle aree più isolate e spesso più povere, è quella di praticare un’economia austera e poco incline allo spreco delle risorse. La Carnia, regione collinare e montuosa del Friuli, in provincia di Udine, area ancora molto integra sotto il profilo naturalistico e in parte estranea ai movimenti di massa, che non sempre portano ricchezza, ha vissuto e conosciuto in passato momenti anche di estrema povertà, legata com’era a un’economia agricola montana