Pubblichiamo con immenso piacere l’intervista che il collega Arnaldo De Porti http://www.piazzascala2016.altervista.org/piazzascalait/attualita/dieta/index.html ha fatto alla Dott. ssa Benedetta De Mari (già collaboratrice della nostra testata) sul ruolo del cibo inteso come business.   Dott.ssa de Mari, ci saranno anche le “bufale” nel web che creano immotivati allarmismi di natura alimentare, ma siamo davvero sicuri che esse siano sempre tali se è ben vero, come in effetti risulta da quanto è