Fonduta alla friulana - Isea Piccini
Sono friulana, intimamente friulana
Sono friulana, intimamente friulana. Sono nata sui colli che circondano Udine, a Nimis, tra vigneti e campi di granturco. Nel mio DNA sicuramente sono rinvenibili cospicue tracce di Verduzzo di Ramandolo e di polenta gialla. Poco più che ragazza mi sono trasferita in Svizzera, per raggiungere i miei genitori che già vi si erano stabiliti da qualche anno, a Neuchâtel, in riva all’omonimo lago, dove l’aria pulita e fresca ricordava quella del mio paese, come i boschi e una certa “riservatezza” gen
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