Bruno Sganga: uomo di comunicazione e marketing, giornalista, sociologo, particolarmente esperto di agroalimentare, enogastronomia e turismo del gusto.  Per lunghi anni coordinatore e collaboratore primario di tutte le attività di Luigi Veronelli (rivista L’Etichetta, Guide dei ristoranti, vini, alberghi, olio, cose buone, pizze, ed eventi nazionali e internazionali) oltre a collaborazioni e in alcuni casi direzione di vari media rivolti al consumatore o ai professionisti del settore (A tavola,