Per il suo “Capra-Traminer”, premiata ancora la Latteria Perenzin di San Pietro di Feletto, Treviso. Ma a ricevere gli omaggi è soprattutto un prodotto in ascesa, salutare, gustoso e sano: il latte di capra.   Elogio del latte di capra Elencare tutte le virtù e le qualità del latte caprino e dei suoi derivati richiederebbe molto spazio e molto tempo. Ma ormai è noto a tutti che il latte di capra  è buono e i suoi derivati sono di elevato valore nutritivo. Fin dall’antichità la capra fu allevata