Il salame ungherese, è prodotto gastronomico per eccellenza del paese danubiano, ma in realtà le sue origini vanno cercate nel Friuli occidentale, in territorio pordenonese. Friuli e Ungheria hanno infatti storie eno-gastronomiche che si incrociano e di cui il dibattito sul vino Tokaji/Tocai è stato un recente esempio. D’altronde, entrambi i paesi nell’Ottocento erano parte dell’Impero Austro-ungarico, così ampio e variegato di culture, etnie e tradizioni. La leggenda trae origine da una piccola