La primavera è alle porte e come ogni mese vi presento un dolce innovativo nato dalla fantasia e dalla necessità di utilizzare in maniera alternativa gli impasti della pizza per creare delle linee produttive nuove utilizzando un impasto salato.  Come ho più volte affermato, questa rubrica nacque dalla necessità di innovare in maniera alternativa l’impasto della pizza; non si tratta di creare una pizza dessert, ma un prodotto da forno che unisce le competenze, le tradizioni, la storia e le conosc