L’incontro annuale di aggiornamento tecnico sulla coltivazione della quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) in Italia, giunto alla sua sesta edizione, ha avuto luogo presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza lo scorso 22 febbraio. Il convegno è stato organizzato dal gruppo di lavoro “QUINOA” del Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali Sostenibili (DI.PRO.VE.S.) per fare il punto sulla ricerca e sulle esperienze aziendali disponibili grazie ad un lungo percorso iniziato nel