In occasione della pubblicazione in Gazzetta Ufficiale 269 del 19/11/18 del Decreto Interministeriale n. 131 del 1° ottobre 2018 “Regolamento recante disciplina della denominazione di “panificio”, di “pane fresco” e dell’adozione della dicitura di “pane conservato” si sono espresse tante perplessità per la lungaggine burocratica (12 anni) dell’approvazione del Decreto riguardo a un argomento e settore che, di fatto, sono proprio il nostro “pane quotidiano”. 12 anni per emanare un decreto attuati