Questo mese, con il Dott. Alessio Pacchini parliamo di claim salutistici normati dal Reg. UE 1924/06 e successive modifiche ed integrazioni (Reg. CE 107/2008, Re. UE 116/10, Reg. UE 1047/12, ecc.) e ricordiamo che tutto ciò che non è compreso è vietato.   Da oltre quindici anni si occupa di sicurezza degli alimenti come ispettore presso l’Azienda Sanitaria  della Regione Toscana. E’ laureato in Tecniche della Prevenzione nell’ambiente e nei luoghi di lavoro con una specializzazione in Scienze de