Sono ormai trascorsi quasi otto anni da quando per la prima volta iniziai a pubblicare dolci innovativi creati unicamente con l’impasto salato della pizza. Un modo per riciclare i panetti avanzati, per stupire, per attirare e presentare prodotti dolci che esulassero dalla classica pizza dessert. In pizzeria non ci si aspetta un prodotto da forno soprattutto se questo è realizzato con lo stesso panetto della pizza margherita, quattro stagioni, capricciosa, ecc… invece! Questa è stata la vera sfid