La nostra società vive un paradosso davvero strano dal punto di vista alimentare.Abbiamo a disposizione una quantità di cibo elevatissima e mai in passato si erano raggiunte determinate produzioni e per questo produciamo quasi il doppio del cibo di cui abbiamo bisogno.Tutto questo porta ad acquistare più del necessario, a mangiare troppo e a sprecare, determinando un peggioramento delle condizioni ambientali, oggi tanto dibattute.Allo stesso tempo, sono sempre maggiori le fake news e i falsi mit