Una zuppa semplice e sostanziosa, ma anche una “favola” di sapori, proposta da una narratrice di fole , autentica e leggendaria.   «I toccò mangiar al maghë; lu’ però nun al mangiò…». Nella Valle del Serchio Iride Bertei è passata alla storia come “narratrice di fole (1)”… accanto al focolare della cucina, perennemente acceso in ogni stagione dell’anno, col suo fare fanciullesco e complice e la sua parlata vernacolare. Un mito, Iride… Questa donna dal sorriso facile e dal cuore generoso, era tan