Lo so, sono una “toscanaccia” un po’ anomala, nata in Francia da una mamma friulana. Da lei ho ereditato la passione per la cucina, che poi ho integrato con quella toscana, che è una cucina verace, genuina, che conserva i sapori di una cultura un po’ contadina, un po’ cacciatora, un po’ ironica e un po’ godereccia. Mamma amava il Brasile, sognava il Brasile. Forse lei, friulana di un tempo, aveva ascoltato i resoconti dei tanti conterranei che in quella terra lontana e favolosa erano emigrati, a