Sostenibile, organico, basso di alcool e alternativo - Ezio Cravero sommelier professionista
Non solo ...tradizionale.
Oggi, mentre riposavo dopo una dura settimana lavorativa, il mio occhio è caduto su quell’angolo del divano dove riposano spesso riviste di varia natura tra cui IL CORRIERE VINICOLO, rivista molto interessante per gli amanti delle statistiche e dell’analisi nel mondo enologico. Ho iniziato a sfogliarlo e a interpretare una serie piuttosto massiccia di dati fino a quando mi sono soffermato su un’analisi fatta da un autorevole sito a livello mondiale conosciuto come WINE INTELLIGENCE. Codesta age
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