Si fa presto a parlare di Chianti, soprattutto quando l’argomento è il vino. Chiedete ad un neofita o a un comune cittadino di immaginare i paesaggi della chiantigiana e immediatamente in lui emergeranno immagini del mitico fiasco, delle crete senesi e dei dolci poggi dorati coltivati a grano con le magnifiche strade bianche contornate da secolari e maestosi cipressi. Trovo un po' riduttivo legare il Chianti DOCG vitivinicolo alla sottozona DOCG Chianti Colli Senesi che rappresenta forse l’area